Proč camu camu není zázrak a komu může chutnat

Camu camu se v obchodech objevuje většinou jako světlý prášek s velkými slovy na obalu. Jde o drobné kyselé ovoce z amazonských oblastí, které obsahuje hodně vitamínu C. Pro zdraví je ale důležité, odkud vitamín C získáváte celkově, ne zda zrovna z exotické bobule. Od základních informací po praktické použití tak lze posoudit, zda má smysl. Odpověď často zní, že běžná strava v našich podmínkách potřebu pokryje.

Co je camu camu a odkud pochází

Camu camu je keř rostoucí u řek a jezer v povodí Amazonky. Jeho plody jsou kulaté, červenofialové a velmi kyselé. Čerstvé se jedí zřídka, běžněji se zpracovávají na šťávu nebo suší.

V zemi původu je tradiční součástí místní kuchyně. Do Evropy se dostává hlavně jako prášek nebo kapsle. Cesta z Amazonie se promítá do ceny i do čerstvosti.

Označení superpotravina je marketingové a nemá oficiální definici. Neznamená, že by ovoce mělo mimořádné vlastnosti. Jde o způsob prodeje.

Proč se mluví o vitamínu C

Vitamín C, neboli kyselina askorbová, je potřebný pro tvorbu kolagenu, podporuje vstřebávání železa z rostlinné stravy a přispívá k běžné funkci imunity. Tělo si ho nedokáže uložit ve velkém, proto ho potřebujeme přijímat pravidelně.

Camu camu má podle dostupných údajů vysoký obsah vitamínu C v čerstvém ovoci. Zpracováním a sušením ale část vitamínu zaniká. Obsah v prášku se liší podle výrobce a není vždy ověřen.

Vysoký obsah v ovoci ještě neříká, že je přípravek lepší než jiné zdroje. Rozhoduje, kolik z něj skutečně sníte. Několik gramů prášku je jiná situace než hrst čerstvého ovoce.

Co vitamín C pokryje domácí strava

Zdroje máme u nás na dosah. Paprika, kapusta, brokolice, citrusy, kiwi, šípky, rakytník a černý rybíz obsahují vitamín C v dobré míře. Také brambory ho dodávají, protože se jedí často.

Pestrý jídelníček s dostatkem ovoce a zeleniny obvykle potřebu pokrývá. Zeleninu je vhodné jíst i syrovou, protože vaření vitamín C částečně ničí. Šetrná příprava pomáhá.

Doplňky stravy dávají smysl spíše u zvláštních situací, kdy příjem nestačí. O tom rozhodne lékař nebo nutriční terapeut. Zdravému člověku není třeba.

Co prášek je a není

Prášek vzniká sušením a mletím plodů. Obsahuje sacharidy, vlákninu a rostlinné látky, ale hlavně kyselost. Chuť je výrazně kyselá a lidé ji dochucují.

Údaje na obalu o obsahu vitamínu C jsou orientační. Hodnota může kolísat podle sklizně, zpracování i skladování. Prášek skladujte v suchu, chladu a uzavřený.

Nejde o lék a nemá bránit onemocnění. Slogany typu „posílí imunitu“ nebo „zbaví únavy“ nejsou pro potraviny dovolena bez doložení. Pochybujte o přehnaných slibech.

Komu může chutnat a komu raději ne

Pokud máte rádi kyselé chutě, můžete prášek přidat do smoothie, jogurtu nebo ovesné kaše. Slouží jako pestré zpestření, ne jako nezbytnost. Dávkujte podle návodu výrobce.

Opatrnost se hodí u lidí s citlivým žaludkem, pálením žáhy nebo dráždivým střevem. Kyselina může potíže zhoršit. Velké množství vitamínu C může způsobit průjem.

Lidé s ledvinovými kameny, poruchami ledvin nebo ukládáním železa by měli předem konzultovat lékaře. Totéž platí v těhotenství a při kojení. Léky a doplňky se mohou ovlivňovat.

Jak ho zařadit rozumně

Začněte malým množstvím a sledujte reakci. Pokud se objeví potíže, přestaňte. Jedna lžička prášku je spíš příchuť než lék.

Nezahřívejte ho na vysokou teplotu, protože vitamín C se rozkládá. Přidávejte ho do studených pokrmů nebo nápojů. Nepřidávejte jej do kyselých nápojů, pokud trpíte zubní citlivostí.

Při nákupu čtěte složení a původ. Hledejte jasné označení, datum trvanlivosti a výrobce. Dražší balení neznamená vždy lepší kvalitu.

Časté otázky

Je camu camu lepší než citron?

Nemusí být. Obsahuje hodně vitamínu C, ale citron, paprika nebo šípky jsou dostupnější. Z hlediska výživy záleží na celkové pestrosti jídelníčku.

Může camu camu léčit nachlazení?

Ne, žádná potravina nachlazení neléčí. Vitamín C přispívá k běžné funkci imunity, ale nahradit klid, tekutiny a případně lékaře nemůže.

Kolik prášku denně?

Řiďte se návodem výrobce a začněte s menším množstvím. Nepřekračujte doporučenou dávku. Při užívání léků nebo onemocnění se předem poraďte s lékařem.

Zdroje

• Státní zdravotní ústav
• Státní zemědělská a potravinářská inspekce